Печену картоплю "Найсмачніша!"

• 

  Картоплю миємо та очищаємо від шкірки. Тепер, залежно від розміру картоплин, ріжемо їх навпіл або на чотири частини.

• 

  Промиваємо від надлишків крохмалю.
  Кладемо картоплю в каструлю, заливаємо окропом, щоб він покривав картоплю догори, і доводимо до кипіння.
  Варимо 5 хвилин.

• 

  Відкидаємо картоплю на друшляк і струшуємо, щоб стекла вода і картопля підсохла.

• 

  Беремо відповідного розміру лист і висипаємо на нього нашу картоплю.
  Тепер буде секрет від Джеймі Олівера. Візьмемо м'ялочку для картопляного пюре і трохи притиснемо кожну часточку до листа, злегка розплющивши. Що дає? Готова картопля буде з рум'яною і хрусткою скоринкою, а всередині ніжна і тане, переконайтеся самі.

• 

  Тепер жири та приправи: найкраще підходить качиний або гусячий жир (або вони разом) - тоді для приправи найкраще підходить чебрець (свіжий або сушений), можна і шавлія;
  якщо хочете пісніший варіант, тоді використовуйте оливкову олію - з нею найкраще поєднується розмарин;
  якщо використовуєте топлене масло - ідеально підійде свіжа шавлія.
  Можна використовувати і звичайне вершкове масло, але це не зовсім вдалий варіант, тому що при високій температурі картопля може просто почати підгоряти) , додаємо їх до картоплі, поливаємо картоплю і часточки часнику на деко вибраним жиром, солимо, додаємо пряні трави і перемішуємо.
  На цьому етапі лист з картоплею можна закрити фольгою або плівкою і прибрати в холодильник на добу. За 40 хвилин до подачі на стіл деко дістаємо і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку.

• 

  У духовці наша картопля повинна провести 35-40 хвилин, стати активно золотаво-рум'яною і наповнити весь будинок своїм карколомним ароматом!

• 

  Картопля готова.
  Якщо вам здається, що маніпуляцій забагато, то це тільки писати довго, готувати таку картоплю – простіше простого!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар