Кулінарний рецепт

Пампушки-тістечка

(44 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Ці пампушки пекла вже кілька разів! Дуже нам сподобався смак і, особливо, зовнішній вигляд цих тістечок! Заходьте, кухаря! Пригощаю!

Прикрасити за бажанням та подавати з варенням!

Краса та смакота незвичайна!

Частуйте!

Приємного апетиту! Щедрою вам Масляної!

Для приготування рецепта пампушки-тістечка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	3 ст. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пампушки-тістечка з фото та порадами

У рецепті використовуватимемо дріжджі продукції Саф-Момент.
Змішати борошно та дріжджі в мисці.
В окремій мисці збити жовтки, есенцію, молоко та розтоплене масло.
Додати борошно з дріжджами. Перемішати.
Збити в окремій мисці білки та цукор до крутих піків.
Додати до тесту. Перемішати.
Ретельно заважати, щоб досягти однорідної маси.
Поставити підходити на 40 хвилин.
Для випікання міні-тортиків я використала кільце для салату.
Змастити кільце всередині олією.
Змастити сковороду олією. Розігріти сковороду. Поставити кільце на сковороду.
Заповнити кільце тестом до половини (3ст. ложки у мене)
Зменшити вогонь на мінімум. Прикрити кришкою та запікати 7-8хвилин. Кришку не відкривати!
За цей час тісто повниметься до краю кільця.
Відкрити кришку. Акуратно (за допомогою серветок) перевернути кільце з|із| тестом і випікати тортик з іншого боку при закритій кришці 4-5 хвилин
Готовий міні-тортик викладаємо на тарілку, звільняємо від кільця.
З цієї кількості продуктів виходить 4 міні-тортики.