Кулінарний рецепт

Лимонний пудинг Губка

Name: Лимонний пудинг Губка
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Борошно пшеничне 50 г; Ванільний цукор 10 г; Вершкове масло 40 г; Куряче яйце 2 шт; Молоко 150 мл; Сік лимонний 2 ст. л.; Цедра лимону 1 ст. л.; Цукор 140 г

(37 коментарів)

Кухар
Павло Арсенюк

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Хочу поділитися з вами дуже радісною новиною – ми чекаємо на поповнення!!! І ось останні дні ходжу і думаю - хочу лимонний пудинг, хоч я його і раніше ніколи не їла))) рецепт із програми "все буде добре" Дуже легкий і дуже смачний десерт!! Дуже раджу спробувати і Вам!

Для приготування рецепта лимонний пудинг губка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	40 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	150 мл
Сік лимонний	2 ст. л.
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	140 г

Покроковий рецепт приготування лимонний пудинг губка з фото та порадами

Ось із таких продуктів будемо робити пудинг.
Духовку розігріваємо до 180 С. Форми змащуємо маслом.
Цукор – спочатку лише 100 г беремо, збиваємо з розм'якшеним вершковим маслом.
Додаємо жовтки, по одному.
Перемішуємо та всипаємо ванільний цукор. Кладемо лимонну цедру, муку (50 г = 4 ст. л. муки) і лимонний сік. Наприкінці маленькими порціями додаємо молоко.
Виходить ось таке тісто (як на оладки).
Збиваємо білки з додаванням невеликої кількості лимонного соку. Поступово, не перестаючи збивати, додаємо цукор, що залишився. Збиваємо до появи крутої піни.
Перемішуємо збиті білки з основною масою. Заповнюємо підготовлені формочки наполовину об'єму масою для пудингу і ставимо на велике деко з високими бортиками. Поміщаємо лист в духовку і наливаємо в нього води так, щоб вона дійшла до середини форм. Запікаємо пудинг протягом 30 хвилин при 180 градусах.
Пройшло 30 хвилин і ось, пудинг готовий, правда, він у мене трохи осів, але на смак це не вплинуло.
Нехай наш лимонний пудинг трохи охолоне, при подачі прикрашаємо листочком м'яти!! Смачного!!