Пиріжки-малеча печінково-серцева

• 

  50мл води + дріжджі +цукор = опара (поставити в тепле місце)
  Молоко+вода+сіль+яйце+опара+розт. олія + борошно = замісити тісто.
  Тісто поставити у тепле місце, щоб підійшло.
  

• 

  Поки тісто піднімається, готуємо начинку.

• 

  Печінка відокремити від плівок.
  Серце та печінку прокрутити на м'ясорубці.

• 

  Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до прозорості.
  У сковороду до обсмаженої цибулі викласти моркву, натерту на великій тертці, трохи обсмажити до напівготовності, і викласти фарш із серця та печінки. Добре обсмажити, дати охолонути.
  У начинку додати дрібно нарізане листя базиліка, соєвий соус, цукор, курячий жовток, присолити за смаком.
  

• 

  Як тісто підійшло, розкотити порційно колобочки, розміром з волоський горіх, дати їм розчепитися.
  Розкочуючи колобок коржом, викладаємо начинку і формуємо пиріжок.
  

• 

  Пиріжки викладаємо на деко, змащене олією або застелене пекарським папером. Змащуємо сумішшю із збитого білка з молоком і посипаємо кунжутом.

• 

  Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до рум'яності.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар