Кулінарний рецепт

Макарони у винному соусі

(2 коментарів)

Кухар
Ольга Шевченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Вийшло незвичайно та смачно. Спробуйте і ви не пошкодуєте.

Для приготування рецепта макарони у винному соусі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вино червоне сухе (будь-яке)	30-50 мл
Горіхи грецькі	0,5 шт
Зелень	1 шт
Макаронні вироби	300 г
Масло рослинне	1 шт
Огірок	2 шт
Помідор	4 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування макарони у винному соусі з фото та порадами

Помідори очищаємо від шкірки, за бажання від насіння (я не видаляю насіння, воно мені не заважає)
Огірок трьом на великої тертці.
Цибулю ріжемо півкільцями, рясно посипаємо борошном. Далі в розпечену олію (кількість для фритюру) занурюємо підготовлену цибулю та обсмажуємо до золотого кольору. Далі викладаємо в сито і даємо стекти надлишкам олії. Просочувати серветкою не потрібно. Нехай трохи олії залишиться.
У відварені макарони відправляємо цибулю, огірок.
дрібно ріжемо зелень
і теж відправляємо до макаронів
У сковороду з невеликою кількістю олії відправляємо помідори, трохи їх припускаємо, додаємо зелень, спеції.
Горіх розтираємо у ступці та відправляємо до помідорів.
Потім виливаємо в сковороду вино і даємо випаруватися спирту.
Весь вміст сковороди відправляємо до макаронів і перемішуємо. Все, насолоджуйтесь... Ця страва добре як гарячою, так і холодною.