Кулінарний рецепт

Салат з куркою та огірком

(43 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати рецепт смачного та нескладного салату, він виходить дуже гармонійним до смаку. Свіжий огірочок чудово поєднується з ніжним яєчним млинцем. А смак курочки чудово відтінюється ароматною заправкою. Ця страва чудово підійде для затишної сімейної вечері.

Для приготування рецепта салат з куркою та огірком необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	150 г
Кунжут	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	1 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Огірок	200 г
Оцет	1 ч. л.
Петрушка	1 \| 10 шт
Сіль	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цукор коричневий	1/4 ч. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з куркою та огірком з фото та порадами

Вимитий огірок нарізати тонкою соломкою.
Відварену грудку за допомогою 2-х виделок розібрати на тонкі волокна.
Змішаємо для заправки: оливкова олія, коричневий цукор, перець, соєвий соус Kikkoman, яблучний оцет, часник (видавити через прес), дрібнонарізану петрушку.
У миску викладаємо огірок та курку, поливаємо заправкою, перемішуємо та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Яйце, сіль (за смаком) і дрібнонарізану петрушку скласти в миску і розмішати вилкою.
Виливаємо тонким шаром цю масу на розігріту, змащену невеликою кількістю олії сковороду. Обсмажуємо млинець із 2-х сторін до золотистого кольору. Остуджуємо і нарізаємо тонкими смужками.
Після закінчення часу дістаємо салат з холодильника додаємо нарізаний млинець, перемішуємо.
На тарілку викладаємо вимите і обсушене салатне листя, на них викладаємо салат, посипаємо насінням кунжуту і відразу подаємо на стіл.