Кулінарний рецепт

Карамелізовані груші у шарках

(60 коментарів)

Кухар
Тетяна Колесніченка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Я зробила фруктове асорті з верств. Яблука та вишеньки ви вже бачили, а сьогодні я представляю на ваш суд груші.

Для приготування рецепта карамелізовані груші у шарках необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Горіхи грецькі	2 ст. л.
Груша	0,5 кг
Кориця	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Тісто листкове бездрожжеве	1 шт
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування карамелізовані груші у шарках з фото та порадами

Починаємо процес приготування шарів із виготовлення шаблону. Для цього малюємо на картонці грушу.
і вирізаємо її
Тепер трохи розкотимо розморожене бездрожжеве тісто і за допомогою шаблону вирізаємо груші.
За допомогою склянки намічаємо серединку і прорізаємо ножем,
Але не наскрізь.
Деко змащуємо маргарином (або застеляємо папером), викладаємо грушки, змащуючи збитим яйцем.
І відправляємо в розігріту духовку,
Запікаємо до золотистого кольору.
Коли груші запікаються, швидко (ще гарячими) прибираємо серединки.
Барки готові!
Тепер готуємо начинку. Для цього беремо груші, миємо, чистимо
І нарізаємо кубиками.
На розігріту сковороду викладаємо масло, цукор, корицю, груші, лимонний сік, цедру, подрібнені горіхи і при постійному помішуванні готуємо 15 хв.
І останнім кроком – наповнюємо шарування грушами.
І посипаємо зверху горіхами.
Приємного апетиту!