Кулінарний рецепт

Салат "Квітка-семиквітка"

(79 коментарів)

Кухар
Галина Порошенка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Жодними новими інгредієнтами в цьому салаті я вас не здивую, дорогі кухарі! Але хочу показати, як можна незвичайно оформити будь-який салат: у вигляді квіточки з овочевими пелюстками, а серцевиною салату може бути і м'ясо, і риба, і морепродукти. І тоді на святковому столі ви догодите всім: і Іване Івановичу, який не їсть буряка, і Семену Семеничу, який терпіти не може зелений горошок. Адже кожен у цьому салаті може з'їсти, тільки те, що забажає!

Для приготування рецепта салат "квітка-семиквітка" необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Буряк	1 шт
Горошок зелений	1 бан.
Зелень	1 шт
Картопля	1-2 шт
Майонез	1 шт
Морква	1-2 шт
Оселедець	1 шт
Часник	1-2 зуб.

Покроковий рецепт приготування салат "квітка-семиквітка" з фото та порадами

Овочі: морква, буряк, картопля відварити та нарізати кубиками.
Баклажан також нарізати кубиками і обсмажити на олії до готовності.
Додати часник.
Ну і далі все просто: на велику плоску страву викласти по черзі у формі листочків всі інгредієнти, дотримуючись кольорової гамми.
У серединку я раджу поставити великий келих або кухоль, щоб точно визначити середину і щоб пелюстки виходили рівними.
У середину викласти гірку з оселедця, залити її майонезом і прикрасити на власний смак.
"Пелюстки" теж можуть бути різними - на ваш смак: це і солоні огірочки, і грибочки - втім, що нафантазуєте.
Приємного апетиту!
P.S. І якщо раптом такий варіант салату вже є на сайті, то перепрошую, бо перегорнути 354 сторінки салатного тексту я не подужала...