Гречана запіканка з фаршем та овочами

• 

  Відварити гречану крупу.

• 

  Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву на великій стороні терки.

• 

  Розігріти на сковороді трохи рослинної олії та обсмажити цибулю з морквою до золотистості. Додати фарш. Перемішати та обсмажувати разом із фаршем на невеликому вогні ще 5-6 хвилин, не забуваючи перемішувати.

• 

  Розібрати на суцвіття цвітну капусту та броколі.

• 

  Скласти в чашу блендера та подрібнити до невеликих шматочків.

• 

  Додати подрібнену капусту до сковороди до фаршу. Перемішати фарш. Обсмажувати ще 3-4 хвилини, періодично перемішуючи.

• 

  Додати в сковороду нарізані невеликими шматочками помідори. Перемішати. Приправити фарш сіллю та чорним перцем до смаку, додати прованські трави, перемішати. Обсмажувати ще 2-3 хвилини, потім зняти фарш із вогню.

• 

  Натерти сир.

• 

  Для заливання змішати в мисці сметану, яйця, сіль/чорний перець до смаку, збити віночком до однорідності.

• 

  У глибоку форму для запікання викласти половину порції гречаної крупи, розрівняти, зверху розподілити 1/3 натертого сиру.

• 

  Зверху викласти фарш, розрівняти.

• 

  Потім - половину натертого сиру, що залишився. Залити половиною порції сметанно-яєчної заливки на всій поверхні.

• 

  Зверху викласти частину гречаної крупи, що залишилася, зверху - сир і полити по всій поверхні заливкою, що залишилася.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар