Овочеве асорті в горщиках

1. Спочатку всі овочі моїм, чистим картопля, цибуля та баклажан.
2. Ріжемо всі овочі, кожен в окрему миску:
Картопля - півкружечками (злегка підсолюємо його);
Баклажан – великими кубиками;
Перець та помідори – дрібними кубиками;
Цибуля – півкільцями.
3. Викладаємо в горщики в такій послідовності: одну половину порізаної картоплі, баклажан, помідори, цибулю, перець та другу половину картоплі.
4. Потім Змішуємо в глибокому посуді майонез, сметану, томатний сік і розім'ятий бульйонний кубик. Отриманим соусом заливаємо всі горщики так, щоб повністю покрити їм овочі. (Якщо раптом не вистачило соусу – не полінуйтеся, зробіть ще трохи, тут важко вгадати…)
5. Закриваємо горщики, ставимо в заздалегідь добре розігріту духовку і печемо до готовності. На жаль, це не менше години. Але очікування того варте! Подавати страву у гарячому вигляді – так смачніше.
Приємного апетиту!
P. S. Якщо якихось овочів немає, можна їх замінити. Наприклад: кабачками, капустою, злегка обсмаженою морквою, горошком та іншими.