Кулінарний рецепт

Апельсиновий кекс з глазур'ю

(49 коментарів)

Кухар
Вероніка Нічипорчук

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Всім вітайте!! Хочу поділитися рецептом смачного апельсинового кексу. У тесті буде апельсинове пюре та цедра, які додадуть кексу не лише гарний, апетитний колір, але ще чудовий аромат, смак та текстуру. Виріб виходить вологе, але при цьому ніжне. А красива цукрова глазур прекрасно доповнить смак. Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта апельсиновий кекс з глазур'ю необхідні ці інгредієнти

Апельсин (пюре)	30 г
Борошно пшеничне	110 г
Ванілін	1 щіп.
Вершкове масло	110 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	4 г
Сік апельсиновий	10 мл
Сіль	1 щіп.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	100 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування апельсиновий кекс з глазур'ю з фото та порадами

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
З апельсина знімаю цедру лише яскраву частину.
З однієї половини вичавлюю сік (для цукрової глазурі), другу очищаю від шкірки, для зручності ріжу та пробиваю занурювальним блендером у пюре.
Відміряю 30 р.
Розм'якшене вершкове масло збиваю з цукром до біла.
Потім по одному додаю яйця, щоразу добре збиваючи. Прям хвилин по 3-4 після кожного яйця.
Потім просіюю борошно з розпушувачем, сіллю та ваніліном.
Потім цедра та пюре. Ось таке тісто має вийде.
Викладаю у форму. Боки та дно застелила пергаментом.
Випікаю при 170-175 градусах 40-50 хвилин.
Готовність перевіряю дерев'яною зубочисткою.
Даю трохи охолонути і виймаю з форми.
Для глазурі змішую сік із цукровою пудрою, все добре перемішую.
За допомогою чайної ложечки акуратно наношу на ПОВНІСТТЯ КЕКС.
Даю глазурі застигнути. Тоді вона набуває красивого матового відтінку.
І можна всіх кликати на чай:)
Ніжний, вологий, ароматний, яскравий, красивий і просто дуже смачний кекс вийшов.
Нам дуже сподобався, сподіваюся, сподобається і вам!
Бажаю всім чудового настрою!