Кулінарний рецепт

Салат "Ольга"

(39 коментарів)

Кухар
Володимир Авсієнко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Чудовий салат, рецепт якого випрошуватимуть вражені гості, а домочадці – просити приготувати знову і знову.

Рецепт цього салату маю років 20, з часів перебудови. Тоді з'явилися перші кооперативи, і хтось із них продавав соєві стейки, в пачці з якими я знайшла рецепт. За кілька років кооперативи зникли, а з ними і соєві стейки. Ніщо ж я замінила їх в рецепті м'ясом і нескромно назвала салат своїм ім'ям. Якщо вам сподобається салат, можете перейменувати його, як заманеться.

Салат досить трудомісткий, але результат того вартий.

Для приготування рецепта салат "ольга" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Гриби	500 г
Куряче яйце	4 шт
М'ясо	350-400 г
Майонез	1 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	150 мл
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "ольга" з фото та порадами

Ріжемо гриби соломкою і обсмажуємо їх у маслі. Солимо, перчимо.
Ріжемо цибулю тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії до золотаво-коричневого кольору. Цибуля має стати м'якою, щоб у жодному разі не хрумтіти на зубах.
Ріжемо відварене м'ясо соломкою.
Змішуємо яйця, молоко, борошно віночком (можна блендером), солимо, перчимо. Випікаємо тонкі омлети з двох сторін (або ще їх називають яєчні млинці). Перед кожним омлетом рясно змащуємо сковороду, інакше буде складно перевертати.
Ріжемо омлети смужками, відповідно до попередніх інгредієнтів. Перемішуємо. Перед подачею заправляємо майонезом. Смачного!