Кулінарний рецепт

Ікра кабачкова з лисичками

(40 коментарів)

Кухар
Борис Борищенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Смачна домашня ікра! Смачно з картоплею, з хлібцем!

Для приготування рецепта ікра кабачкова з лисичками необхідні ці інгредієнти

Гриби	400 г
Кабачок	600 г
Лист лавровий	4 шт
Морква	3 шт
Олія соняшникова	1 шт
Перець запашний	5 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт
Чорний перець	10 шт

Покроковий рецепт приготування ікра кабачкова з лисичками з фото та порадами

Кабачок давно перекочував із городу до квартири. Важко чистився від твердої шкіри. Нарізати його на часточки.
Лисички повинні бути свіжі добре вимиті, а не вчорашні і не стояли довго у воді. Інакше буде неприємний присмак. В ікру додала безхазяйний підберезник і подосиновик.
Моркву, цибулю почистити і нарізати не так на дрібні кружечки. Багато вийшло для ікри. М'ясорубки немає, зламана. Знайшли з сестрою на городі вимокше від дощу корито, ось у ньому і дрібнили овочі та гриби.
Папа робив це корито. І колись рубав м'ясо в ньому для пельменів та котлет.
У сестри лихо виходило працювати сапкою.
І "година" не пройшло, як все було добре порубане. Тепер потрібно додати спеції та олію. На слабкому вогні довести до кипіння та залишити гасити. Рідини крім олії не додавати, овочі при гасінні дадуть сік. Не забуваємо іноді помішувати. Гасимо до готовності!
Ну ось, ікра і готова! Мені подобалося їсти її з чорним хлібом. Пробуємо... Приємного апетиту!
Ліс.
Природа.
Краса!!