Пасателлі в бульйоні або Італійські черв'ячки

• 

  В даному рецепті немає нічого складного, а підійде він для охочих посидіти на бульйончику в очікуванні купального сезону або овочевому супчику, як це зробила я.
  Овочевого бульйону наварганила відразу на 2 види пасти, про які вам сьогодні і повідаю.
  Отже, відварила на пару (якщо вже харчуємося правильно) нарізаний кільцями кабачок, подрібнила його в блендері, так само жорстоко вчинила і з фетою.
  У тостері підсмажила 3 ​​скибочки батона (на кількість вийшла дослідним шляхом, підсипаючи готових крихт у суміш кабачка, яйця та сиру).
  Фоток мало (готувала 2 рулети та 2 супи).

• 

• 

  Це наше тісто, наступного разу робитиму його крутішим, щоб пасателльки були менш ніжними і ламкими . В інгредієнтах не вказала, що нам знадобиться решето з отворами діаметром близько 6-7 мм, я знайшла тільки ось мою ровесницю - шумівку.

• 

  Довела до кипіння в казанці бульйон і, як шуліка, нависла над ним з шумівкою, повною тіста. Беремо чайну ложку (або їдальню) і починаємо втирати тісто в дірочки шумівки.

• 

  Готових черв'ячків (довжиною близько 1,5-2 см) відрізала ножем.

• 

  Спочатку вони падають на дно казанка,
  при готовності (практично відразу) спливають на поверхню.

• 

  Готові пасателлі виймала у глибоку тарілку. Так протерла все тісто і зварила всі пасательки. Перемішала їх (акуратно) з невеликою кількістю оливкової олії.

• 

  Виклала трохи у глибоку тарілку та налила бульйону.

• 

  Ось такі вони – італійські черв'ячки. Може, і вам вони сподобаються!
  До бульйону з пасателльками (щоб жилося не зовсім невесело) приготувала італійські ж овочеві рулетики (розміщаю).
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар