Кулінарний рецепт

Цукерки "Каррі-Абрикос"

(71 коментарів)

Кухар
Ольга Єсауленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Відмінний варіант презенту для веганів. Ну, а якщо у вашому оточенні їх немає, ви й самі чудово з'їсте ці цукерки. З трав'яним чаєм буде чудово!

Нижню половину кожної цукерки обваляти у кокосовій стружці, а верх прикрасити маленькими брусочками кураги.
Зберігати у щільно закритому контейнері за кімнатної температури.

Приємного чаювання!

Джерело: книга "Цукерковий період" Поліни Кошельової.

Для приготування рецепта цукерки "каррі-абрикос" необхідні ці інгредієнти

Каррі	за смаком
Курага	100 г
Масло рослинне	10 г
Мед	15 г
Мигдаль	50 г
Сік лимонний	10 г
Стружка кокосова	5 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "каррі-абрикос" з фото та порадами

Кокосову стружку обсмажити в духовці при 150 ° С або на слабкому вогні в сотейник до золотистого кольору.
Мигдаль також обсмажити в духовці при 150 ° С протягом 13 хвилин.
У чашу блендера помістити всі інгредієнти та подрібнити їх до однорідної маси. Консистенція залежить від якості сухофруктів. Якщо відчуваєте, що маса суха і кришиться, додайте додатково трохи олії чи лимонного соку.
Я не особливо люблю каррі, тому використовувала приправу манго-каррі. У свіжоприготовлених цукерках смак і аромат не були яскравими, а ось наступного дня вони стали помітнішими, рекомендую враховувати це при приготуванні.
З отриманої маси скачати кульки (маса кожної кульки 13 г).