Східна насолода з нуту "Ладду"

• 

  В одному індійському місті жила родина.
  Жили скромно, але дуже дружно, у коханні та злагоді.
  Батько сімейства працював музикантом при дворі.
  І ось сталося так, що він, задумавшись, сфальшивив при виконанні для Падішаха.
  Падишах був дуже суворий і посадив у в'язницю музиканта.
  Тяжкі настали часи для його сім'ї.
  Дружина та п'ятеро його дітей вийшли батрачити на поля Падишаха, і не мали вже надії побачити свого батька.
  Але... одного з дощових днів глашатай Падишаха оголосив:
  - Мешканці міста!
  У Падишаха захворів єдиний син, хто зможе вилікувати його? Падишах дуже щедро віддячить тому!
  Задумалася дружина музиканта і каже своїм діткам:
  - Давайте, добрі мої, приготуємо для принца цукерки радості, з нашою вірою вони обов'язково вилікують його, і Падишах звільнить вашого батька.
  Взяла вона нут і перетерла на муку.

• 

  Вершкове масло розтопило в сковороді з товстим дном.

• 

  Висипала нутове борошно до вершкового масла і смажила, постійно помішуючи, 15 хвилин до появи горіхового запаху.

• 

  Коричневий цукор вона перетерла в пудру і додала до нутового борошна.
  Зменшила вогонь і постійно помішувала ще хвилини 3.

• 

  Додала подрібнений волоський горіх і кардамон з корицею.
  В останню чергу підлила вершків трохи менше половини склянки.
  Зняла з вогню і дала кілька хвилин охолонути масі.

• 

  Опускаючи руки в холодну воду, накатала кульок розміром із волоський горіх.
  Глянула на своїх дітей і додала їх "Посмішок" горіхом кешью, розділивши їх на половинки.
  Поставила на холод.

• 

  З ранку понесла солодощі принцу до палацу.
  Коли принц побачив і скуштував цукерки, то вся нудьга і злетіла.
  Став він знову веселий і здоровий.
  Відпустив Падишах музиканта з в'язниці, а дружині його ще й золотих монет дав.
  Відкрили вони лаву і почали готувати солодощі.
  Вже й героїв цієї казки давно у світі немає, а солодощі – радості досі готують.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар