Кулінарний рецепт

Млинна "лазіння"

(14 коментарів)

Кухар
Євгенія Свергуненко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Справа була така: пеку млинці, а по TV показують як готують лазанью. Ось і вирішила поєднати те, що роблю, з тим, що показують. Вийшло смачно.

Для приготування рецепта млинна "лазіння" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	3 ст. л.
Вино червоне напівсухе (начинка №1)	2 ст. л.
Вода (або бульйон; паста)	100 г
Майонез	3 ст. л.
Млинець (прості, скоростиглі)	20 шт
Печериці	400 г
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Томатна паста	2 ст. л.
Фарш м'ясний	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування млинна "лазіння" з фото та порадами

Начинка №1.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі, додати фарш, сіль, перець, приправи – за бажанням (я додавала замість солі бульйонний концентрат, мелений мускатний горіх та базилік) і, наприкінці, червоне вино.
Начинка №2.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі, додати печериці. Обсмажувати печериці до тих пір, поки вони не стануть злегка потріскувати і покриються золотистою скоринкою. Потім додати|добавляти| 2 ст.л. майонезу та сметану. Солити не треба, майонезу, в принципі, достатньо.
Паста.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі, додати томатну пасту (якщо є помідори, то звичайно краще за них), 100 г води або бульйону, сіль, перець, часник (дрібно порізати або пропустити через часникодавку) і приправи (я додала базилік) .
На дно сковорідки викладаємо млинці і викладаємо половину пасти.
На пасту викладаємо половину начинки №1, закриваємо млинцями.
Другим шаром половину начинки №2 і знову закриваємо млинцями. Третім шаром паста з начинкою №1, млинці, четвертим начинка №2.
Все добре закриваємо млинцями і повертаємо краєчки. Зверху обмазуємо майонезом. Відправляємо до духовки (в солярій для засмаги) на 20-25 хв. при 170-180 град.
Отримуємо таку красу.