Кулінарний рецепт

Індійські котлети "Тікі"

Name: Індійські котлети "Тікі"
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Гвоздика 1/8 ч. л.; Горіх мускатний 1/8 ч. л.; Горох 1/4 скл.; Кардамон 1/8 ч. л.; Кориця 1/8 ч. л.; Кумін 1/4 ч. л.; Масло оливкове 2 ст. л.; Морква 1 шт; Перець чилі 1/2 ч. л.; Петрушка 5 гілоч.; Пшоно 1/2 скл.

(36 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Коли ми чуємо слово котлети, то мимоволі уявляємо собі м'ясні котлети з фаршу... Я віддаю вам здивувати своїх рідних та близьких, приготувавши котлети з пшона з овочами! Це страва індійської кухні, що називається "Kuthiraivali Tikki". Дуже смачні, ситні та незвичайні. А за рахунок спеції ці котлети мають особливий, напрочуд смачний аромат. Спробуйте!

Для приготування рецепта індійські котлети "тікі" необхідні ці інгредієнти

Гвоздика (порошок)	1/8 ч. л.
Горіх мускатний	1/8 ч. л.
Горох	1/4 скл.
Кардамон	1/8 ч. л.
Кориця	1/8 ч. л.
Кумін	1/4 ч. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець чилі	1/2 ч. л.
Петрушка	5 гілоч.
Пшоно	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування індійські котлети "тікі" з фото та порадами

Пшоно замочити у воді на 15 хвилин.
Я використала пшоно ТМ "Містраль".
Моркву нарізаємо на кубики. Я використовувала заморожену готову суміш гороху та моркви, 1 повну склянку.
У глибоку сковороду кладемо моркву, горох та замочене пшоно.
Додаємо 1 склянку води та готуємо на повільному вогні до повного випаровування води.
Додаємо спеції та петрушку і добре перемішуємо.
Робимо невеликі кульки та формуємо котлетки. Готуємо на розігрітій сковороді до золотого кольору.
Я подавала з соусом, в якому змішувала сметану, порошок часнику та кетчуп.