Кулінарний рецепт

Пряна індичка з розмарином

Name: Пряна індичка з розмарином
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Англійська
Ingredients: Індичка 500 г; Листя салату 7 пуч.; Мед 2 ч. л.; Олія соняшникова 1 ст. л.; Порошок гірчичний 1 ст. л.; Розмарин за смаком; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль 1 | 4 ст. л.; Чорний перець 1 ст. л.; Яблуко 1 шт

(3 коментарів)

Кухар
Ірина Шостак

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Рецепт знову було взято з книги "Джеймі & друзі. Страви з м'яса" (і знову трохи змінено). Вийшло досить незвично, але смачно. Домашні знову задоволені!)

Для приготування рецепта пряна індичка з розмарином необхідні ці інгредієнти

Індичка	500 г
Листя салату	7 пуч.
Мед	2 ч. л.
Олія соняшникова	1 ст. л.
Порошок гірчичний	1 ст. л.
Розмарин	за смаком
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 \| 4 ст. л.
Чорний перець	1 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування пряна індичка з розмарином з фото та порадами

ГОТОВИМО САЛАТ:
1. Медова заправка:
У маленькій глибокій тарілочці змішати мед, лимонний сік, сіль і перець, додати олію. Інтенсивно перемішати віночком.
2. Салат:
Ретельно промити листя салату, нарізати та скласти у миску. Яблуко розрізати, прибрати серцевину та шкірку; нарізати тонкими смужками, покласти в миску та перемішати з листям салату. Заправити медовою заправкою салат, перемішати та прибрати в холодильник.
ГОТОВИМО ІНДЕЙКУ З РОЗМАРИНОМ:
На тарілку викласти по столовій ложці гірчичного порошку, солі та меленого чорного перцю.
Індичку розрізати на невеликі шматки, злегка відбити і з кожного боку натерти сіллю, гірчичним порошком та перцем (перцю трохи, він дуже гострий).
На змащену|змазати| маслом|мастилом| розпечену сковороду викласти нашу індичку (в муці не треба обвалювати, і так нормально виходить) і накрити кришкою трохи меншого розміру, ніж сковорода.
Обсмажити індичку з двох сторін до рум'яної скоринки і посипати розмарином.
Коли вся індичка буде готова, зняти зі сковороди і перекласти на велику тарілку. Витягти з холодильника наш салат.
Ось варіант подачі індички із салатом.
Приємного апетиту!)