Кулінарний рецепт

Скумбрія солона "Експрес"

(53 коментарів)

Кухар
Валерія Гайдай

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Ох, і люблю я солону рибку. У моєму арсеналі багато різних рецептів засолення рибки - це найшвидший, але! проте дуже смачний! Прошу! Якось випадково помітила: виявляється у мене маленький ювілей - 200-й рецепт!

Приємного!

Для приготування рецепта скумбрія солона "експрес" необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Лист лавровий	3 шт
Сіль	2,25 ст. л.
Скумбрія	2 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	10 шт

Покроковий рецепт приготування скумбрія солона "експрес" з фото та порадами

Ось така красуня рибка мені попалася.
ЇЇ треба розморозити.
Відрізати голову і хвіст, добре промити, прибравши чорні плівочки.
Нарізати порційними шматочками.
До цього часу ми заздалегідь подбали про розсол: закип'ятили 0,5 л води, всипали сіль, цукор, поклали перець і лаврушку. Остудили.
Укладаємо рибку за Вашим бажанням.
Можна в банку
А можна в контейнер.
У мене в господарстві є спеціальний рибний контейнер, щоб не турбуватися.
Заливаємо все розсолом.
І... вуаля, вже через 6-8 годин рибку можна подавати до столу. Ніжна, слабосолона, смачненька, мррр!
Зазвичай я вранці рибку солю, а на вечерю все готово!
До речі, наступного дня, залишаючись у розсолі, рибка не стає дуже солоною.
Та й рідко таке буває, як правило, з'їдається моментально!!