Кулінарний рецепт

Компот із гарбуза з корицею

(30 коментарів)

Кухар
Даря Кривенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Яскравий освіжаючий компот зі шматочками гарбуза у солодкому лимонному сиропі. Гвоздика і кориця надають цьому компоту неповторного смаку і аромату. Мені він більше подобається охолодженим. Це чудове завершення будь-якої трапези.

Для приготування рецепта компот із гарбуза з корицею необхідні ці інгредієнти

Вода	1 л
Гарбуз	1 шт
Гвоздика	8 шт
Кислота лимонна	1/2 ч. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування компот із гарбуза з корицею з фото та порадами

Гарбуз мій, чистим від шкірки та насіння. Потім нарізаємо шматочками, щоб можна було укласти в каструлю, де готуватимемо компот і визначимося з кількістю води.
У мене каструля була 2х літрова, води я брала 1 л.
Готуємо сироп.
Для цього воду доводимо до кипіння, додаємо корицю, гвоздику, цукор, лимонну кислоту та варимо на повільному вогні 5 хвилин.
Сироп повинен вийде кисло – солодкий. Можна додати ще лимонну кислоту. Я завжди пробую на смак.
Гарбуз нарізаємо кубиками приблизно 2х2 см.
Опускаємо гарбуз у сироп і варимо в залежності від сорту . Я варила 20 хвилин, але це було забагато. Головне, щоб гарбуз не розварився.
Охолоджуємо компот. Я розливаю по баночках і забираю в холодильник. 2 дні зберігається без проблем. Можна додати на 1 л води півч. оцту, тоді зберігається буде трохи довше.
Дістаємо з холодильника, розкладаємо компот по вазах і подаємо до столу.
Приємного апетиту!