Кулінарний рецепт

Кекс з чаєм матчу

(28 коментарів)

Кухар
Алла Кучеренко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Кекс - один з найпопулярніших кондитерських виробів. І зазвичай це дуже смачна випічка, тому існує чимало рецептів приготування кексу. Ось і я поспішаю поділитися казково-смачним рецептом домашнього кексу, який, сподіваюся, займе почесне місце у вашій кулінарній скарбничці. Ніжний, м'який, розсипчастий, злегка вологий, при цьому дуже гарний — він сподобається і малому, і старому!

Для приготування рецепта кекс з чаєм матчу необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	275 \| 80 г
Ванільна есенція	1 ч. л.
Вершкове масло	60 \| 85 г
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Матча	2 ч. л.
Мигдаль	75 г
Розпушувач тіста	1 \| 1/2 ч. л.
Сметана	125 \| 60 г
Сода	1/4 \| 1/6 ч. л.
Цукор	150 \| 75 г

Покроковий рецепт приготування кекс з чаєм матчу з фото та порадами

Просіяти борошно.
У чашу блендера покласти цукор та розм'якшене вершкове масло. Збити до консистенції крему. Потім по одному додати яйця, добре збиваючи після кожного. Додати ванільну есенцію (у мене ванілін - 1 пакетик) і ще раз збити.
Половину просіяного борошна змішати з содою та розпушувачем. Додати до олійного крему. І вимісити до однорідності.
Додати сметану, перемішати.
Потім додати борошно, що залишилося, і ще раз вимісити. Ванільне тісто готове!
Приготувати чайне тісто. Мигдаль змолоти на борошно.
Розм'якшене вершкове масло, цукор та яйце збити до однорідності.
Додати мигдаль і перемішати.
В окремій мисці змішати половину борошна, що просіює, соду, розпушувач і чай матчу. Ретельно перемішати.
Борошну суміш з'єднати з мигдальною масою.
Додати сметану, перемішати.
Потім всипати борошно, що залишилося, і знову все добре перемішати. Чайне тісто готове.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати борошном. Зайве борошно струсити.
У підготовлену форму викласти по черзі 1 ст. л. ванільного тіста, 1 ст. л. чайного. Продовжувати, поки обидва тести не закінчаться.
Зробити кілька «магічних» рухів у тесті дерев'яною шпажкою і відправити в розігріту до 180 ° С духовку. Випікати 35 - 45 хвилин, до сухого сірника (орієнтуйтеся на свою духовку, я випікала трохи більше).
Готовий кекс витягти з духовки. Трохи остудити та звільнити від форми. Кекс повністю остудити на ґратах. Потім прикрасити на власний смак. У мене — готова глазур та лохина!
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву кекс з чаєм матчу?

80 хвилин

На скільки порцій розраховано страву кекс з чаєм матчу з рецепту?

Який смак у страви кекс з чаєм матчу?

Яке призначення у страви кекс з чаєм матчу, коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка гості десерт духовка кекс обід полудень свято сніданок чаювання