Пряный итальянский пирог с орехами и сухофруктами

• 

  Мигдаль та фундук очистити від шкірки. Для того залити горіхи окропом і залишити хвилин на 10-15 ... ... Після цього шкірка з мигдалю стала зніматися легко, як рукавички ... Потім горіхи обсмажуємо в духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору мигдалю, періодично помішуючи їх ... Тепер даємо горіхам охолонути, знімаємо шкірку з фундука. 3} Сухофрукти порізати на дуже маленькі кубики… Ви можете використовувати зацукровані фрукти на ваш смак, дуже смачно додавати сушений ананас, папайю та інші екзотичні фрукти… Я фундук просто руками розділили на дві половинки, а мигдаль розрізала на дві частини… Змішати в мисці горіхи та всі сухофрукти. Якщо у вас є кедрові горішки (у мене не було), то рекомендую додати 1/3 склянки. Приправити корицею, мускатним горіхом та чорним перцем. Не бійтеся, кладіть, як належить 0,5 чайної ложки, потім від нього залишиться тільки невимовний аромат, гіркоти не буде зовсім ... Додати какао-порошок, все перемішати ...
  

• 
• 

  Вранці заготівля була розпакована. Аромат був такий, що довелося всю силу волі зібрати в кулак, щоб її не з'їсти сирою… З зібраної в кулак волею розтопити мед на повільному вогні, але не доводити до кипіння… }

• 

  Зняти з вогню, трохи остудити та вилити в нашу заготівлю.
  Перемішати та додати борошно. Кількість муки залежить від вашого бажання. Якщо ви хочете, щоб наш пряник був м'яким, то вистачить і 3-4 з гіркою ложок борошна, а якщо ви хочете отримати більш щільну структуру, то беремо 5-6 ложок… Я брала 5 ложок з гіркою…
  

• 

  Добре вимісити наш пряник руками. Форму (у мене діаметром 20см) застелити добре промасленим вершковим маслом папером для випічки. Викласти в неї Panpepato і прим'яти мокрими руками, але не утрамбовувати ... Випікати в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці 35-40 хвилин. Тут вас знову починають переслідувати божевільні аромати, від яких нікуди не сховатися не сховатися ... Трохи даємо прянику охолонути, дістаємо з форми разом з пергаментом і повністю остудити. І ось коли Panpepato повністю охолоне, видаляємо папір і посипаємо какао-порошком (за бажанням)… Тепер нарізаємо його тонкими шматочками… І ви самі не помічаєте, якви і ваші рідні починаєте щасливо посміхатися один одному і немає у вас жодних турбот, негараздів, ви забуваєте про всі свої неприємності і думаєте тільки про хороше! Все просто чудово! Подумайте, адже насправді людині так мало потрібно для щастя!
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв