Кулінарний рецепт

Торт "Дрова на снігу"

(44 коментарів)

Кухар
Ярослава Шипеленко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Мій улюблений торт, кисло-солодкий смак, з'їдається зазвичай першого дня без залишку

Сметанний крем: 1 літр сметани, 1 склянка цукру - збити до густого стану, щоб краще збивалося, можна додати 150 -200 мл вершків

Для приготування рецепта торт "дрова на снігу" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	500 г
Вишня (у власному соку)	1 шт
Пиво світле	500 мл

Покроковий рецепт приготування торт "дрова на снігу" з фото та порадами

Беремо вершкове масло та пиво 1:1
У нашому випадку це 500 гр олії та 0,5 мл пива.
Розм'якшене масло збиваємо міксером, додаємо пиво, збиваємо до однорідної маси
Тепер додаємо борошно, скільки візьме, і замішуємо круте тісто.
тісто кладемо на годину в холодильник.
увага, ніякої самодіяльності! в тісто крім олії, борошна та пива нічого не додаємо! кому потрібний ванілін, додає в крем, про соду теж забудьте!
Тісто розкочуємо в довгий джгут (якщо тесту багато, робимо в 2 прийоми)
Джгут розкочуємо по ширині підносу (або дека)
Потім ділимо на 21 частину
Викладаємо вишню, згортаємо
Трубочки один від одного відокремити, викласти 6 штук у перший ряд, промазати сметанним кремом, потім 5,4,3,2 і 1 шт.
кожен шар промазувати відповідно.
зверху піраміду посипати тертим шоколадом чи какао.
Просочується це диво не менше доби, в ідеалі годин 10 при кімнатній температурі, потім добу-іншу в холодильнику,
чим тонше тісто, тим менше часу просочується.
із залишків тіста і вишні можна спекти рогалики, які посипати зверху цукровою пудрою.
У розрізі
Вишня обов'язково у власному соку, ніякого варення, джему і т. д.!!