Кулінарний рецепт

Красива подача оселедця

(73 коментарів)

Кухар
Анастасія Михальченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

У цьому відео я покажу як красиво подати оселедця до святкового столу. Усі люблять оселедець, без нього не обходиться жодна урочистість. Оскільки до нового року залишилося зовсім небагато, варто замислитись, як прикрасити новорічні страви. Я повністю впевнена, що таке оформлення закуски припаде вам до смаку. Все дуже просто, філе згортаємо у вигляді квітки, викладаємо в центр страви, прикрашаємо по краях будь-якими солоними або маринованими овочами. Поливаємо цибулю та рибу оливковою олією з трішки французької гірчиці. Бажаю всім моїм передплатникам та глядачам добре зустріти новий рік та провести старий. З наступаючим вас Новим роком!

Порізати цибулю соломкою.
Додати на смак сіль, цукор і перець і сік лимона, злегка віджати руками.
Філе оселедця порізати навскіс на шматочки товщиною в 0,5 см.
Викласти в довгу лінію, шматочки філе, так щоб один знаходив до половини на інший.
Згортаємо з хвостової частини в рулончик, формуючи квітку.
Перекладаємо філе на блюдо до центру.
Прикрашаємо по краях цибулею, оливками, корнішонами, грибами, скибочками лимона та гілочками петрушки.
Змішати оливкову олію з гірчицею і полити їм цибулю, оселедець.
Готову страву ставимо на стіл. Смачного!

Для приготування рецепта красива подача оселедця необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1/3 ч. л.
Корнішони	1 бан.
Лимон	1 шт
Маслини	1 бан.
Масло оливкове	2 ст. л.
Оселедець	1 шт
Перець запашний	1/2 ч. л.
Петрушка	2 гілоч.
Печериці	1 бан.
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	100 г
Цукор	1/2 ч. л.