Мигдалеві оладки під ніжним крем-соусом

• 

  Почнемо з крем-соусу. Ось ці інгредієнти нам знадобляться. Готувати краще заздалегідь тому, що йому знадобиться близько 4 годин для відпочинку в холодильнику, я зробила його ввечері, а зранку спекла оладки.

• 

  Сливки змішуємо з кокосовою стружкою додаємо щіпку солі. І нагріваємо до температури приблизно 60-70 градусів. Забираємо з вогню. Додаємо білий поламаний шоколад і помішуємо до повного його розчинення

• 

  У чаші комбайна за допомогою ножів перетираємо сир потихеньку додаючи розтоплений шоколад. Забираємо в холодильник до загусання соусу.

• 

  Приготування тесту почнемо з мигдалю. Якщо є бажання, то його можна попередньо очистити від шкірок, я їх залишила. Мигдаль подрібнюємо розмір частинок приблизно з маковим зернятком.

• 

  Потім обсмажуємо на сухій сковорідці до золотистого кольору. І вливаємо воду та молоко. Даємо закипіти. Потім киплячу суміш переливаємо в посуд де замішуватимемо тісто. І вводимо 4 ст. л. борошна при інтенсивному перемішуванні, щоб грудочок не було.

• 

  Даємо мигдальної суміші охолонути. Додаємо до неї алкоголь, яйця, цукор, ванільну есенцію та сіль, вводимо ще 3 ложки борошна та розпушувач. Перемішуємо та додаємо олію.

• 

  На розігріту сковороду викладаємо ложкою тісто 1 ст. л. тесту один оладок. Ось вони наші красені пишні.
  Подаємо з великою кількістю крем-соусу з чашкою ароматного чаю або кави

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар