Кулінарний рецепт

Картопля збирача винограду

Name: Картопля збирача винограду
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Бекон 350 г; Вершкове масло 40 г; Картопля 750 г; Сіль за смаком; Сир твердий 150 г; Чорний перець за смаком

(119 коментарів)

Кухар
Раїса Стерненко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Pommes de vendangeurs-це дуже смачна і в той же час дуже ситна та калорійна страва французької домашньої кухні.

Для приготування рецепта картопля збирача винограду необхідні ці інгредієнти

Бекон	350 г
Вершкове масло	40 г
Картопля	750 г
Сіль	за смаком
Сир твердий	150 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування картопля збирача винограду з фото та порадами

Змастити дно форми олією і викласти бекон, щоб краї звисали на третину.
У мене форма діаметром 20 см. і висота бортика 5 см.
Ця кількість продуктів якраз для двох форм.
Картоплю нарізати на тонкі шайби. Викласти на бекон одну третину картоплі, присолити, поперчити та посипати сиром.
Потім знову шар картоплі, сиру та спецій.
Третій, завершальний шар, картопля та спеції.
Прикрити все беконом, покласти тонкі шматочки олії.
Укрити фольгою і поставити в розігріту духовку на 1 годину 50 хв.
Запікаємо при темп.200 град.
Після 1.5 години запікання зняти фольгу та останні 30 хвилин запікаємо без неї.
У мене пеклося так довго, тому що картопля довго вариться і до того ж у три шари, в середині ще хрустів. Тому з часом приготування орієнтуйтеся за сортом картоплі.
Мені в коментах підказали, що якщо трапляється подібний сорт, то можна нарізану картоплю залити окропом на 10-15 хвилин, потім злити воду, підсушити та укладати у шари.
Отримуємо таку красу.
Даємо постояти хвилин 5-6.
При подачі акуратно перевертаємо на блюдо та розрізаємо на шматочки
Приємного апетиту!