Запіканка сирно-малинова

Приготування.
1. Збиваємо сир до повітряної маси, додаємо крупу манну, борошно, розпушувач, вершкову ваніль, ретельно перемішуємо.
2. Відокремлюємо жовтки від білків, збиваємо білки до твердих піків, додаючи 100 г цукру в три етапи, додаємо білки в сир у три етапи.
3. Викладаємо сирну масу у форму для випічки, моя форма 25 сантиметрів,
збиваємо малину блендером, протираємо через дрібне сито, змішуємо жовтки з крохмалем, додаємо жовтки в малину, 100 гр цукру, перемішуємо.
4. Начиняємо сирне тісто ягодами малини, виливаємо малинову заливку на сирне тісто, ставимо в розігріту духовку до 170 º на 55 хвилин, перевіряйте дерев'яною паличкою, може вистачити і 45 хвилин, все залежить від вашої духовки.
5. Після повного остигання поставити в холодильник на ніч.
Ніжна, соковита, дуже смачна!
♥Приємного апетиту♥