Кулінарний рецепт

Пиріг "Яблучний сезон"

(43 коментарів)

Кухар
Вікторія Давиденко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Люблю яблучні пироги! Перепробувала, мабуть, сотню рецептів. Смак цього пирога став приємним відкриттям! Схожий на медову пряник, делікатна насолода тіста балансується приємною кислинкою ніжної яблучної начинки. Фішка рецепту в тому, що тісто необхідно заморожувати, що дозволяє приготувати цей пиріг досить швидко, коли виникне потреба.

Для приготування рецепта пиріг "яблучний сезон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сода гашена оцтом	1/4 ч. л.
Цукор	200 г
Яблуко	400 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "яблучний сезон" з фото та порадами

Підігріємо олію, мед та сіль.
Збиваємо яйця з цукром і додаємо в підігріту суміш.
Потім йде черга соди та борошна.
Замішуємо тісто і ділимо його на дві частини. Кладемо його в морозильник і забуваємо до моменту, коли захочеться скуштувати смачного пирога.
Коли година "Х" настає, дістаємо тісто з морозилки і даємо йому відійти хвилин 10-15, щоб воно стало м'якшим.
У цей час нарізаємо очищені яблука на тонкі скибочки.
Змащуємо маслом форму і натираємо туди на великій тертці одну кульку тіста, викладаємо начинку, а зверху другу частину тіста.
Ставимо тісто в духовку і випікаємо до "сухого" сірника.
Так вийшло, що частина пирога в мене простояла три дні (не було їдків) і при цьому він не задубілий і залишився м'яким!
Спробуйте і приємного чаювання!