Кулінарний рецепт

Журавлинний пиріг

(63 коментарів)

Кухар
Марія Гришка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Журавлинний пиріг до приходу гостей – що може бути смачніше? Будь-якої пори року можна приготувати з замороженої ягоди, з легким ароматом кориці, ніжна м'якоть з відомим кислинкою від ягід! Рецепт досить простий, не забирає багато часу та не потребує особливих знань у кондитерському мистецтві! Але запевняю, що ви і ваші гості будуть у захваті, відкусивши лише перший шматочок цього пирога!

Для приготування рецепта журавлинний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	70 г
Журавлина	230 г
Кориця	1/3 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 \| 140 г

Покроковий рецепт приготування журавлинний пиріг з фото та порадами

Відразу перепрошую за невелику кількість покрокових фотографій, раптом сів акумулятор біля фотоапарата під час готування... опишу докладніше, хоча тут все насправді просто:
Нагріти духовку до 170 градусів ;
Олію в невеликому ковшіку розтопити на маленькому вогні, додати цукор, розчинити його в олії при помішуванні, додати корицю, розмішати;
Журавлину промити під холодною водою, звільнити від сміття - гілочок і т. д.
Форму для запікання змастити вершковим маслом;
Вилити у форму вершково-цукрову суміш;
Висипати в суміш журавлину, перемішати та вирівняти на дні форми;
Яйця збити з|із| цукром до однорідності, всипати борошно і розпушувач, перемішати;
Залити тестом ягоди, розрівняти;
Готувати до сухої скіпки приблизно 40 хвилин (орієнтуючись на свою духовку);
Вийняти, трохи остудити, пройтися ножем по краю пирога і перевернути на блюдо для подачі;
Краще подавати в теплому вигляді, розрізавши порційно!