Кулінарний рецепт

Торт - морозиво

(78 коментарів)

Кухар
Тамара Омеляненко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Прочитала цей рецепт на пакетику з розпушувачем та дуже захотілося приготувати. Результат перед Вами. Досить швидко, дуже смачно. Дитина була просто у захваті!

Після години очікування (поки торт лежав у морозилці) ми на нього накинулися. І тут з'ясувалися деякі обставини, які допоможуть уникнути моїх помилок.
Перше, мало просто остудити коржі, краще покласти їх на деякий час у морозилку (поки готується начинка), а інакше морозиво може "втекти" із підготовленої тарілки. І друге, однієї години в морозилці мало! Потерпіть два, а ще краще за ніч!
У мене все. Вам – приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт - морозиво необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Брусниця (начинка)	100 г
Ванільний цукор (тісто)	10 г
Вершки	200 г
Горіхи	50 г
Какао-порошок	30 г
Куряче яйце	4 шт
Маргарін	150 г
Морозиво	1 кг
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Цукор	100 г
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування торт - морозиво з фото та порадами

Ретельно збити маргарин з|із| цукровим піском і ванільним цукром (до розчинення цукру), додати по одному яйця і збити.
Після чого підмішати какао-порошок та розпушувач тесту. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно вимішати до однорідного стану.
Приготовлену масу викласти в змащену жиром форму (24 см) і випікати в нагрітій духовці при температурі 180°С 35-40 хвилин.
Готовий виріб остудити на решітці, потім розрізати на 2 коржі.
Дати морозиву трохи відтанути, після чого швидко та ретельно перемішати з начинкою. У нашій родині всі смаки різні, тому я готувала 3 начинки: морозиво з шоколадною крихтою,
морозиво з шоколадною крихтою та горіхами,
морозиво з брусницею.
Намазати суміш морозива з доповненнями (у мене було три сектори градусів по 120 (щось схоже на символ "Мерседеса"), накрити її другим коржем і покласти в морозилку на 1-2 години.
Незадовго до подачі збити вершки в міцну піну і прикрасити торт.Мені вже прикрашати було ніколи (всі стояли над душею і нулі в передчутті), тому я пішла за лінивим варіантом: прикрасила готовими збитими вершками з балончика фабричною посипкою).