Кулінарний рецепт

М'ясна запіканка

(35 коментарів)

Кухар
Катерина Оліференко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Смачно, ситно, можна без гарніру, якщо не хочете товстіти! Просто з огірком...

Для приготування рецепта м'ясна запіканка необхідні ці інгредієнти

Булка (білий хліб)	2 скиб.
Горошок зелений	1 шт
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1/4 скл.
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	600 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясна запіканка з фото та порадами

Моркву нарізати тонкими пластиками, укласти на дно форми, змащеною олією
Приготувати фарш – рівні частки (по 300 грам) свинини та яловичини, білу булку, 1 цибулинку, часник - провернути 2 рази через м'ясорубку, додати 1 яйце, сіль, перець. Додати молоко, вимішати.
1/2 частину фаршу викласти пластом на моркву (я беру мокрими руками 1/2 частину фаршу, потім поділяю його на частини, кожну частину в долонях формую в коржик і укладаю, потім загладжую знову ж таки мокрою рукою)
На фарш викладаємо горошок, вминаємо його у фарш
Варена морква - просто залишилася, не передбачалася в запіканку, але щоб не викидати ...можна без неї. Ріжемо 2 яйця пластинками, укладаємо.
Густо засипаємо різаним кропом
Накриваємо шаром фаршу (так само формуємо коржі мокрими руками, укладаємо, згладжуємо краї) , трохи збризкуємо майонезом
Ставимо в духовку на 30-40 хвилин (180-200 градусів)
Гарнуємо помідорами та огірками. Інший гарнір на мій погляд зайвий.