Пиріг заливний з "Щедрими" прикрасами

• 

  Хлібці житні, тонкі "щедрі" залити теплим молоком. Дати їм добре просочитися. Злити зайве молоко за 10 хв. Накрити плівкою і залишити на 3-4 години, або на ніч у холодильнику, щоб стали еластичними.
  Нарізати тонкими смужками.

• 

  Готуємо тісто.
  Збити яйця, додати сіль, кефір, майонез і борошно, перемішати.
  Додати соду і знову перемішати.
  Тісто має бути як густа сметана.
  Готуємо начинку.
  Зелену цибулю подрібнити та трохи прогріти з олією, посолити.
  Варене яйце подрібнити та змішати з цибулею.
  Форму застелити пекарським папером і рясно змастити олією.
  Викласти 2/3 тесту, потім начинку, залити тестом, що залишився.
  

• 

  Смужки з хлібців викласти як куща. Злегка притиснути.

• 

  Прикрасити насінням люна, соняшника, ягодами барбарису. Ще я додала для прикраси кульки із сухих сніданків, змочивши їх водою, щоби добре прилипли.

• 

  Випікати в розігрітій до 180 г духовці до зарум'янювання.
  Після легкого зарум'янювання, дістати дуже швидко змастити яйцем краю і акуратно пензликом стебла куща.
  Допекти до рум'яної скоринки.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар