Кулінарний рецепт

Салат з грушею, сиром та горіхами

(18 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Смак сиру підкреслюється соковитою насолодою груші та доповнюється карамелізованим волоським горіхом. У поєднанні з приправленим листям салату це гармонія смаків створить приємну атмосферу романтичній вечері та діловій зустрічі.

Для приготування рецепта салат з грушею, сиром та горіхами необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	40 г
Груша	1 шт
Кунжут	1 ч. л.
Листя салату	140 г
Масло оливкове	0,5 ст. л.
Мед	0,5 ч. л.
Сік лимонний	1 ст. л.
Сир блакитний	40 г
Соєвий соус	0,5 ст. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування салат з грушею, сиром та горіхами з фото та порадами

Салат вимити і покласти у воду з льодом, це зробить салат хрустким.
У сковороду покладіть цукор, поставте на вогонь, чекайте доки цукор розчиниться (не заважати!!!)
У сковороду покласти горіхи, змішати лопаткою.
Викласти на силіконовий килимок, роз'єднати горіхи (мені подобається коли між горіхами утворюються карамельні нитки), дайте охолонути.
Приготуйте соус: змішайте всі інгредієнти у чаші.
Наріжте грушу, видаливши серцевину.
Салат струсіть, нарвіть на шматочки в чашу з соусом (першим кладіть салат з більш щільним листям), перемішайте руками зберігаючи форму листя.
Покладіть приправлене листя салату в тарілку, струшуючи зайвий соус.
Зверху покладіть шматочки груші.
Додайте горіхи, сир розкришіть (краще на грушу), присипте кунжутом.