Кулінарний рецепт

Печиво "Мокко"

Name: Печиво "Мокко"
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вершкове масло 330 г; Жовток яєчний 1 шт; Кава натуральна 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 ч. л.; Сода 1 шт; Цукор 320 г; Цукрова пудра 200 г

(47 коментарів)

Кухар
Катерина Мокій

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Любителям кави присвячується...

Для приготування рецепта печиво "мокко" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	330 г
Жовток яєчний	1 шт
Кава натуральна	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Сода	1 шт
Цукор	320 г
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування печиво "мокко" з фото та порадами

До збитого жовтка з яйцем і кавою додаємо цукор, розтираємо
Додаємо борошно, соду (щіпка), масло або маргарин і замішуємо тісто борошна за рецептом потрібно 500 гр, у мене пішло більше
Тісто має бути еластичним, не прилипати до рук
готове тісто залишаємо на одну годину
Далі розкочуємо тісто і робимо майбутні печиво, я вибрала круглі формою
укладаємо наше майбутнє печиво на деко, змащене маслом або застелений папером.
печиво печеться дуже швидко: при температурі 200-250 градусів близько 10-15 хвилин
У той час, поки печиво сидить у духовці, готуємо крем:
розтираємо масло з цукром
Для крему потрібно зробити і охолодити 100 мл міцної кави
у цей настій додаємо борошно; борошно ретельно домішуємо до кави і ставимо на вогонь, варимо до загустіння - вийде така маса
її треба охолодити.
До цукру, розтертого з маслом, домішуємо нашу охолоджену масу з кави та борошна
збиваємо - і крем готовий
Готове печиво змащуємо кремом, з'єднуємо між собою
Готове печиво глазуруємо помадкою: для цього цукрову пудру розтираємо з гарячим настоєм міцної кави і олією. І КОФЕПІТІЯ!