Кулінарний рецепт

Датські млинці

Name: Датські млинці
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Данська
Ingredients: Борошно пшеничне 3/4 скл.; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 1 ст. л.; Збиті вершки 1/2 скл.; Куряче яйце 3 шт; Молоко 3/4 скл.; Сіль 1|8 ч. л.; Цукрова пудра 2 ст. л.; Ягода 1 скл.

(13 коментарів)

Кухар
Надія Шпак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Датські млинці відрізняються тим, що дбають не на сковороді, а в духовці. Хоч у мене на сковороді, але в духовці. Можна взяти відповідну форму. Подаються до столу з ягодами, вершками та цукровою пудрою. Більше нагадує пудинг. Це дуже смачний десерт та простий у виконанні.

Рецепт: Датские блинчики food synergy - foodsyn.com

Чудовий десерт до чаю!

Дуже нагадує йокширські пудинги-поповери. Смачно, швидко, не клопітно, а скільки насолоди!

Діти із задоволенням з'їдять ці ласощі, та й дорослі не відмовляться!

PS: рецепт йокширських пудингів:
/130091/

Для приготування рецепта датські млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Ванільний цукор (Dr.Oetker)	1 пакет.
Вершкове масло	1 ст. л.
Збиті вершки (за смаком та бажанням)	1/2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3/4 скл.
Сіль	1\|8 ч. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.
Ягода	1 скл.

Покроковий рецепт приготування датські млинці з фото та порадами

Молоко треба підігріти та вилити в посуд, де й робитимемо тісто. Додаємо в молоко ванільний цукор та сіль. Віночком з'єднуємо. Ягодам даємо розтанути.
Розбиваємо три яйця і віночком збиваємо небагато.
Просіюємо потроху борошно і з'єднуємо з яєчно-молочною сумішшю.
Все добре віночком з'єднуємо, трохи підбиваючи.
Я випікала на старовинній чавунній сковороді. Виклала на сковороду олії 1 ст. л і поставила в духовку розтопитися. Сковороду з розтопленою олією вийняла з духовки.
Вилила в неї тісто. Знову відправила до розігрітої духовки до т-180 С. Випікала до золотистого кольору хвилин 15. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Духовку не відкривати, тому що млинець піднімається дуже, так само як поповери (йокширські пудинги).
Виймаємо з духовки. Даємо трохи охолонути, млинець трохи осяде.
Прикрашаємо начинкою млинець. Можна просто покласти ягоди зверху та присипати цукровою пудрою. Я спочатку виклала на млинець збиті вершки, потім ягоди та пудру.