Салат із запеченого перцю з куркою

• 

  Запікаємо попередньо перець. Були поради робити в мікрохвильовій печі, але це, повірте, зовсім інший смак.
  Я запікала більше перців, ніж потрібно в салат, робила кілька рецептів.
  Перці миємо, видаляємо плодоніжку, її достатньо з зусиллям вдавити всередину, і вона легко відокремлюється. Кладемо перці на застелений фольгою лист і запікаємо при 200 градусах 30 хвилин.

• 

  Далі гарячі перці кладемо в пакет, зав'язуємо, відставляємо на 10 хвилин.

• 

  Після цього шкірка з перцю легко видаляється. Ріжемо перець соломкою.

• 

  Перець злегка підсолюємо, збризкуємо оцтом, у мене бальзамічний, щоб він одразу трохи промаринувався.

• 

  Огірок ріжемо соломкою, маслини кільцями.

• 

  Куряче філе ріжемо смужками. У мене філе із запечених курячих гомілок. Я віддаю перевагу "червоному" курячому м'ясу "білому", це на ваш розсуд.

• 

  Кладемо в салат рубані кріп і зелену цибулю. Додаємо за смаком сіль, суміш перців, гірчицю, оливкову олію.

• 

  Перемішуємо салат. Відправляємо в холодильник трохи настоятися.

• 

  Подаємо салат охолодженим. Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар