Камбала в маринаді з гарбузового соку

• 

  Рибу я запікала цілком. Попередньо промити, почистити. Робимо спочатку заправлення. У миску виливаємо гарбузовий сік з м'якоттю (обов'язково з м'якоттю). Додаємо 2 ст. л бальзамічного оцту. Додаємо 1 ст. л лимонного перцю, без гірки, і ложка невелика.

• 

  Туди ж вичавлюємо сік лимона, 1 ст. л, додаємо чиллі, коріандр та сіль за смаком. Я переодично помішувала і додавала сіль, щоб зрівняти солодощі соку і солоність спецій. У смаку переважає пряна гострота.

• 

  У глибокій мисці заливаємо камбалу зробленим соусом, накриваємо кришкою і струшуємо. Беремо різати помідори колами та потерти сир на тертці.

• 

  Ставимо грітися духовку до 180 градусів. Т. до. рибини у мене було 4, я підготувала 4 однакові пласти фольги. Фольгу бризкаємо раст. олією. Зверху укладаємо рибу, поверх неї помідори та посипаємо сиром.

• 

  Упаковуємо камбалу в човники. Поверх сиру я полила гарбузову заправку, що залишилася. Відправляємо у духовку на 30 хвилин.

• 

  Ось так виглядала рибка після духовки.

• 

  Приємного апетиту.

• 

  У розрізі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар