Кулинарный рецепт

Суп с сырными "улитками"

(45 отзывов)

Повар
Алла Чемеріс

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Суп нужно есть каждый день. Но как иногда хочется приготовить что-то новенькое, не избитое. И чтобы семья ела с удовольствием и чтобы детям нравилось! Попробуйте мой супчик!

Для приготовления рецепта суп с сырными "улитками" необходимы эти ингредиенты

Базилик (сухой, для супа)	1 шт
Бульон (любой мясной, для супа)	2 л
Вода (холодная, для "улиток")	1 ст. л.
Картофель (для супа)	2-3 шт
Лист лавровый (для супа)	1 шт
Лук репчатый (для супа)	1 шт
Масло растительное (для зажарки, для супа)	1 шт
Морковь (для супа)	1 шт
Мука пшеничная (для "улиток")	1 шт
Паприка сладкая (молотая (или аджика)	1 шт
Перец болгарский (для супа)	0,5 шт
Сметана (для "улиток")	1 ст. л.
Соль	1 шт
Сыр твердый (любой, для "улиток")	100 г
Томатная паста (или томатный сок, для супа)	1 ст. л.
Яйцо куриное (для "улиток")	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп с сырными "улитками" с фото и советами

Приготувати бульйон. Додати в нього нарізану картоплю.
Приготувати засмажку з цибулі, моркви та томатної пасти. Для дітей пасту можна замінити томатним соком. А можна і без пасти зовсім.
До супу додати солодкий перець. Можна додати будь-які овочі, які Вам подобаються. Наприкінці додати засмажку, базилік, лавровий лист. Не забудьте посолити. Загалом приготувати звичайний суп.
З борошна, яйця, води та жменьки солі замісити круте тісто.
Залишити його під чашкою на 15 хвилин.
Тісто дуже тонко розкотити в коржик.
Вирізати з тіста тонкою склянкою кружки.
Сир натерти на дрібній тертці. Додати до нього сметану та солодку паприку. Якщо любите гостріше, можна додати аджику чи гіркий перець.
Кожен кружок тіста змастити тонким шаром сиру.
Згорнути рулетиком.
Рулетик скрутити равликом.
Ось так.
Слимаки обсмажити в олії, викласти на серветку видалення надлишків жиру.
Суп розлити по тарілках. У кожну тарілку покласти кілька равликів. Смачного!