Шашлик з печінки індички в персиковому соусі

• 

  Готуємо продукти

• 

  Спочатку треба замочити шампурики в холодній воді на 15-20 хвилин

• 

  Поки шампурики "мокнуть", готуємо паніровку для печінки - змішуємо борошно, сіль, перець і орегано.

• 

  Очищаємо апельсин, ділимо на часточки. Плівок бути не повинно

• 

  Нанизуємо на шампурик, чергуючи з апельсином, по два шматочки печінки

• 

  Обсмажуємо на сковороді, на сильному вогні, у великій кількості олії по 5 хвилин із кожного боку.

• 

  Тепер приступаємо до соусу. Для цього розтоплюємо в сковороді і доводимо до кипіння мед, вливаємо вино, оцет, бульйон та весь сироп із баночки з персиками. Випарюємо кілька хвилин на сильному вогні. Виходить незвичайний, кисло-солодкий соус. Тут Вам потрібно буде спробувати – якщо комусь захочеться – можна небагато підсолити. Тоді соус придбає зовсім інші нотки, але гірше не стане. Я зробила по-трохи різного, щоб усе випробувати на чоловіка! Йому сподобався підсолений.

• 

  Тепер дійшло до гарніру. Беремо половинки персика та обсмажуємо у сковороді, де готувався соус. Персик і смажиться і карамелізується одночасно.

• 

  Викладаємо на тарілочку два шампурики, поливаємо соусом - а можна кожен шампурик різним - нарізаємо не смажений персик, викладаємо з боків, і половинку смаженого, поливаємо персики соусом.

• 

  І подаємо на стіл! Найприємнішого Всім апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар