Кулінарний рецепт

Гратен з локшини зі свининою

(78 коментарів)

Кухар
Кіра Ігнатенко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Рецепт я знайшла в журналі "Смачно. Планета жінки". Трохи внесла свої зміни. Вийшла смачна, ситна, домашня страва. Добре підходить, щоб урізноманітнити зимовий раціон, коли хочеться затишної і зігріваючої їжі.

Рецепт: Гратен из лапши сo свининoй food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гратен з локшини зі свининою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	2 ст. л.
Гірчиця	1 ст. л.
Локшина	300 г
Свинина	300 г
Сир плавлений	4 ст. л.
Сир твердий	100 г
Цвітна капуста	100 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування гратен з локшини зі свининою з фото та порадами

У вихідному рецепті вказана яловичина, я взяла свинину.
Потрібно нарізати м'ясо шматками середнього розміру.
Потім обсмажити на вершковому маслі до корочки.
Перекласти в форму для запікання, а в тій же шпарці обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати борошно і пасерувати 2-3 хвилини.
Потім додати вершки і гасити ще 3-4 хвилини.
Тим часом ставимо варитися локшину, як зазначено на упаковці.
У соус з вершків і цибулі додаємо ложку гірчиці. Я не дуже люблю її, але вирішила слідувати рецепту і не пошкодувала - виходить пікантний і ніжний смак.
Викладаємо соус поверх м'яса.
Потім додаємо цвітну капусту. У рецепті пропонувалися мариновані огірочки, але у мене їх не виявилося, замінила на капусту.
Наступного разу зроблю з огірками, думаю, буде ще більш пікантний смак.
Зверху викладаємо локшину.
Розподіляємо плавлений сир, посипаємо тертим твердим сиром і запікаємо в гарячій духовці 20-25 хвилин.
А ось і готово!
Приємного апетиту!