Кулінарний рецепт

Кекс "Шпигований заєць"

(65 коментарів)

Кухар
Вероніка Гуменюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Давно мріяла спекти кекс "Мазурка", дуже назва подобається. Нарешті, зібралася, відкриваю свою стареньку книгу "Пікіть на здоров'я", розділ кексів, і, що я бачу.. ? Кекс "Шпигований заєць". Ну, як, пройдеш повз ТАКИЙ рецепт?! Довелося пекти.

Для приготування рецепта кекс "шпигований заєць" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	4 шт
Мигдаль	50 г
Молоко	100 мл
Родзинки	1 скл.
Сода	1/8 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукати	0.5 скл.
Цукор	0.5 скл.
Шоколад темний	40 г

Покроковий рецепт приготування кекс "шпигований заєць" з фото та порадами

Продукти. Зізнаюся, цукатів не було, тому взяла в'ялений кизил і не розчарувалася – він додав кислинки.
Включаємо духовку на 190 гр. Збиваємо масло|мастило| з цукром до пишності і вливаємо яйця.
Продовжуємо збивати (можна приорати добровольця). Я в цей час промила і віджала родзинки. Натерла цедру.
Просіяти борошно, змішати з содою та цедрою лимона. Акуратно втрутити у збиту (збільшиться при збиванні в 2 рази і з'являться бульбашки) масу. Додати ізюм та цукати.
Викласти, в змащену олією і посипану мукою|борошном|, форму. Я робила у двох невеликих формах. Випікати близько 30 хв.
Потім, поки кекс остигає, розтопити шоколад, з'єднати з молоком. Охолоджений кекс полити шоколадом і прикрасити мигдалем. Виходить дуже смачно і красиво, особливо в розрізі! Частуйтесь!