Кулінарний рецепт

Салат до рольмопсів

(66 коментарів)

Кухар
Єлизавета Грицак

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную Вашій увазі дуже легкий та свіжий салатик до рольмопсів + сам рецепт приготування рольмопсів! Рольмопс – страва північнонімецької кухні, поширена також у кухнях народів Балтики: датчан, шведів, латишів, естонців, фінів. Роль-мопс (рольмопс) - маринований оселедець, скручений в рулетики. Рулони скріплюються дерев'яними паличками. Всередину додають корнішон чи цибулю.

Салат розкладаємо в порційні тарілочки і подаємо до рольмопсів з житнім хлібом.

Рецепт: Салат к рольмопсам food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат до рольмопсів необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Гірчиця	3 ст. л.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Каперси	1 ст. л.
Каррі	0,5 ч. л.
Коріандр	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Огірок	2 шт
Оселедець	3 шт
Оцет	75 г
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1,5 ст. л.
Селера черешкова	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Цедра лимону	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	6 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат до рольмопсів з фото та порадами

Яблуко і цибулю нарізати дрібними кубиками
Стебло селери ріжемо тонкими пластинами.
Петрушку дрібно посікти.
З'єднати все в одному салатнику, додати горіхи, цедру та каперси.
Змішаємо майонез зі сметаною та порошком каррі.
Заправимо салат салатом і добре перемішаємо.
Салат готовий і можна відразу подавати до столу з готовими рольмопсами.
Для приготування рольмопсів зі свіжомороженого оселедця зберемо необхідні приправи та рибу.
Рибу розберемо на філе.
Обмажемо гірчицею філе і покладемо огірочок на широкий край філе.
Згорнемо філе рулетиком і закріпимо його зубочисткою.
Цибулю ріжемо кільцями і розподіляємо його за рольмопсами.
Приготуємо маринад із води, солі, цукру та приправ. Дамо прокипіти 3 хвилини, виключимо і додамо оцет. Охолодимо маринад до теплого стану та заливаємо ним підготовлені рольмопси з цибулею.
Забираємо в холодильник на 2 дні.
Через два дні рольмопс готові до вживання.
Ось такі красені вийшли.