Кулінарний рецепт

Запіканка "ТикОвинка"

(26 коментарів)

Кухар
Тамара Синютка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Не перший рік готую за рецептами Поваренка. Але вперше хочу запропонувати свій рецепт. Він не авторський, але із моїми доповненнями. Схожих запіканок багато, але такий, начебто поки що немає. Сподіваюся все вийде і рецепт Вам сподобається.

Для приготування рецепта запіканка "тиковинка" необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	300 г
Кефір	1 скл.
Крупа манна	130 г
Куряче яйце	3 шт
Насіння гарбузове	3 щіп.
Родзинки	3 ч. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	500 г
Цукор	130 г

Покроковий рецепт приготування запіканка "тиковинка" з фото та порадами

Ось інгредієнти, які знадобляться нам у процесі приготування.
Отже, приступимо.
Гарбуз пюрувати блендером і відкинути стікати на сито (якщо в ній багато рідини)
Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром.
Вливаємо кефір.
Потім всипаємо манну крупу та збиваємо міксером усю масу.
Тепер додаємо сир. В ідеалі краще перебити його до однорідної маси, тоді запіканка вийде однорідної текстури. Але можна не перебивати, кому як подобається.
Після сиру додаємо гарбузове пюре та розпушувач. Можна збити міксером.
Наприкінці, за бажанням, всипати родзинки (або будь-які сухофрукти).
Тут на фото тісто досить густе вийшло, бо додала трохи більше сиру. Якщо суворо дотримуватись рецепту, то тісто буде дуже рідке. Але це не страшно.
Отриману суміш перекладаємо в мультиварку та прикрашаємо насінням гарбуза.
Включаємо програму ВИПІЧКА на 35-40 хвилин. (перевірити готовність можна, відкривши кришку і подивившись на борти, вони стануть засмаглими, серединка може залишатися ще дуже ніжною при цьому)
Мультиварку залишити в режимі підігріву 10 хвилин.
Після цього відкрити кришку і накрити чашу м-варки рушником. Залишити до повного остигання. Найкраще на ніч. Після цього запіканка легко виймається за допомогою кошика для приготування на пару.
Ось така запіканка виходить.
Вона дуже ніжна і в міру солодка.
А ось розріз.
(якість не дуже фото, зате смак...)
Приємного апетиту)))