Кулинарный рецепт

Запеканка "ТыкОвинка"

(26 отзывов)

Повар
Тамара Синютка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Не первый год готовлю по рецептам Поваренка. Но в первый раз хочу предложить свой рецепт. Он не авторский, но с моими дополнениями. Похожих запеканок много, но такой, вроде бы пока нет. Надеюсь все получится и рецепт ВАМ понравится.

Для приготовления рецепта запеканка "тыковинка" необходимы эти ингредиенты

Изюм (по желанию)	3 ч. л.
Кефир	1 стак.
Крупа манная	130 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	130 г
Семечки тыквенные (для украшения)	3 щепот.
Творог	500 г
Тыква (запечь в духовке или приготовить на пару)	300 г
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления запеканка "тыковинка" с фото и советами

Ось інгредієнти, які знадобляться нам у процесі приготування.
Отже, приступимо.
Гарбуз пюрувати блендером і відкинути стікати на сито (якщо в ній багато рідини)
Збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром.
Вливаємо кефір.
Потім всипаємо манну крупу та збиваємо міксером усю масу.
Тепер додаємо сир. В ідеалі краще перебити його до однорідної маси, тоді запіканка вийде однорідної текстури. Але можна не перебивати, кому як подобається.
Після сиру додаємо гарбузове пюре та розпушувач. Можна збити міксером.
Наприкінці, за бажанням, всипати родзинки (або будь-які сухофрукти).
Тут на фото тісто досить густе вийшло, бо додала трохи більше сиру. Якщо суворо дотримуватись рецепту, то тісто буде дуже рідке. Але це не страшно.
Отриману суміш перекладаємо в мультиварку та прикрашаємо насінням гарбуза.
Включаємо програму ВИПІЧКА на 35-40 хвилин. (перевірити готовність можна, відкривши кришку і подивившись на борти, вони стануть засмаглими, серединка може залишатися ще дуже ніжною при цьому)
Мультиварку залишити в режимі підігріву 10 хвилин.
Після цього відкрити кришку і накрити чашу м-варки рушником. Залишити до повного остигання. Найкраще на ніч. Після цього запіканка легко виймається за допомогою кошика для приготування на пару.
Ось така запіканка виходить.
Вона дуже ніжна і в міру солодка.
А ось розріз.
(якість не дуже фото, зате смак...)
Приємного апетиту)))