Кулінарний рецепт

Лимонні фінанси

Name: Лимонні фінанси
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Білок яєчний 200 г; Борошно пшеничне 85 г; Вершкове масло 150 г; Мигдаль 125 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Сіль 1 щіп.; Цедра лимону 1 ст. л.; Цукор 200 г

(107 коментарів)

Кухар
Євгенія Самойліченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Як пише автор цього рецепта - Тетяна Назарук-"це просто наркотичні штучки", можу підтвердити! Опробовано на рідних та колегах. Молодшого сина доводилося просто вгамовувати та приборкувати, щоб наївся не лише він. Тягав одне печиво за іншим (вони ж малесенькі!). Тепер я знаю, ЩО треба готувати, коли залишається багато білків (крім безе) - це фінансування!

Смачні, ароматні печиво-малюки.

Печиво на 2 укуси, буквально!

Печиво, наче вкрите солодкою скоринкою, а всередині рихло-розсипчасте.
Мені дуже сподобалося! Рада, що познайомилася з ним. Процес пішов... Зупиніть мене! )))

Для приготування рецепта лимонні фінанси необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (близько 5 штук)	200 г
Борошно пшеничне	85 г
Вершкове масло	150 г
Мигдаль	125 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цедра лимону	1 ст. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування лимонні фінанси з фото та порадами

Мигдаль перемолоти в борошно (можна взяти і готове борошно) і перемішати з пшеничним борошном, цукром і сіллю
Олія розтопити і дати трохи залишити до появи легкого горіхового аромату. Перелити в миску і даємо охолонути до кімнатної температури.
Білки збити віночком до появи піни, але не до піків. Занадто сильно збивати не треба.
Додати цедру, лимонний сік та сухі інгредієнти. Замісити тісто.
Додати олію та перемішати.
Розкласти тісто по формах і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.
Випікати до готовності, близько 25 хвилин.