Овочева ікра

Ікру розкласти гарячими, простерилізованими банками і закатати. Перевернути на кришку до повного остигання.

Виходить 3 банки по 0,8 л або 5 банок по 0,5 л.

Приємного апетиту!
А тепер насамкінець історія з життя. Років двадцять тому, коли діти були ще маленькими, ми всією родиною поїхали відпочивати до Євпаторії. Що робить нормальна жінка на курорті? Правильно, вона гуляє, купається, засмагає... відпочиває загалом. Але ж я ненормальна. Поїзд у нас прямий, і я вирішила цим скористатися. Знаєте такі дерев'яні ящики у ручці. На базарах у південних містах продають. Взяла я дві такі ящики, набрала банок, взяла кришки та закочувальну машинку. Ну і свою улюблену терочку Бернера, звичайно, не забула. А як без неї!
Приїхали. Накупалися, назбиралися... І ось, останніми днями відкрила я свій "консервний заводик". Закупила на ринку овочі, попросила у господині відповідну ємність і помчала! Кімнату ми винаймали в дивному будинку. Він був одноповерховий, неправильної кільцевої форми. У середині велике зелене подвір'я. Усі квартири виходили у цей двір, назовні лише вікна. Я закочую, баночки відлітають, у дворі - зал для глядачів. З усіх квартир господині зібралися на мене подивуватись. "Ну, що за відпочиваючі у тебе, Тамара! Ми такого ще не бачили! Щоб на відпочинку консерви закочувати!" На мою терочку дивуються, що за пристосування таке класне! Загалом, банок я дві скриньки накочувала, терочку мою улюблену господині своїй, Тамарі Олександрівні, подарувала! Рецептик Тамара Олександрівна теж переписала, дуже їй сподобалася ікра. А я, з почуттям сповненого обов'язку, що цілком відпочила і щаслива, повернулася до Архангельська! Із двома ящиками консервів! А у Тамари Олександрівни ми багато разів ще відпочивали і знайомих із Архангельська я їй посилала. Ми дружимо досі, листуємося, вітаємо одне одного зі святами. Вона абсолютно приголомшлива людина!