Котлети із щуки

• 

  Ловимо щуку. Що я й зробила. Щучки невеликі. Разом витягли на 1.5 кг десь. Потрошимо, чистимо від луски, відрізаємо плавці.

• 

  Ретельно відокремлюємо філе від кісточок. В принципі це не складно, якщо риба не надто м'яка, а трохи підморожена.

• 

  Приготували шматочок сала (1:2), яєчко та замочили хліб у невеликій кількості молока (я провела експеримент, замочила чорний хліб, не гірше). Ну і звичайно цибулька. Середня цибулина.

• 

  Спочатку перемелюємо філе щучки. Потім додаємо сало. Знову все змішуємо (я робила на комбайні всі ці маніпуляції). І додаємо те, що я писала вище. Виходить ніжний фарш, до якого ми додаємо перець, сіль та різні приправки.
  Замішали фарш і випікаємо котлетки. Я, перед смаженням, котлети ще в паніровці обваляла, так смачніша і красивіша. Овочі та рис вже були готові. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар