Кулинарный рецепт

Нарханги по-весеннему

Name: Нарханги по-весеннему
Yield: 10
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина 300 г; Картофель 4 шт; Кориандр 1 ч. л.; Кумин 1 ч. л.; Лук репчатый 4 шт; Масло растительное 50 мл; Морковь 2 шт; Перец болгарский 1 шт; Перец черный 1 шт; Петрушка 1/2 пуч.; Помидор 2 шт; Соль 1 шт; Укроп 1 пуч.; Чеснок 4 зуб.

(22 отзывов)

Повар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Нарханги это не что иное, как узбекское овощное рагу с мясом. Конечно, как и большинство узбекских блюд, оно готовиться в казане, но должна сказать, что в мультиварке оно получилось ничуть не хуже, а может даже лучше. Нежное мясо с тушеными овощами и ароматными специями просто объеденье.

Рецепт: Нарханги по-весеннему food synergy - foodsyn.com

Приятного аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта нарханги по-весеннему необходимы эти ингредиенты

Говядина (постная)	300 г
Картофель	4 шт
Кориандр	1 ч. л.
Кумин	1 ч. л.
Лук репчатый (средние)	4 шт
Масло растительное (Олейна)	50 мл
Морковь	2 шт
Перец болгарский	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Петрушка	1/2 пуч.
Помидор	2 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Укроп	1 пуч.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления нарханги по-весеннему с фото и советами

Кумін і коріандр стовкти у ступці. М'ясо нарізати невеликими кубиками, посолити, посипати половиною спецій та перемішати. Забрати в холодильник на 2 години.
Цибулю очистити і разом з перцем і помідорами нарізати товстими чвертками.
Картоплю та моркву вимити та очистити, нарізати брусочками.
Часник очистити, роздавити та подрібнити. Кріп з петрушкою вимити, висушити та подрібнити.
У чашу мультиварки налити олію Олейна, викласти м'ясо та встановити програму СМАГАННЯ на 7 хвилин. М'ясо обсмажувати постійно, помішуючи при відкритій кришці.
Коли м'ясо обсмажиться розрівняти його лопаткою і викласти на нього овочі в наступній послідовності: цибулю посолити та посипати спеціями, моркву, помідори, зелень яку посипати часником, перець та останнім шаром викласти картопля. Закрити кришкою та встановити програму ГАХАННЯ на 80 хвилин.
Після приготування рагу перемішати, поперчити і досолити, якщо потрібно. Подавати страву гарячою.