Кулінарний рецепт

Запіканка

(39 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Мишка-Катюша під назвою "Запіканка з ковбасним хлібом" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Для приготування рецепта запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Вершкове масло	20 г
Макаронні вироби	300 г
Масло рослинне	1 шт
Молоко	250 г
Помідор	2 шт
Сир твердий	100 г
Спеції	1 шт
Томатна паста	1-2 ст. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка	100 г
Шпинат	300 г

Покроковий рецепт приготування запіканка з фото та порадами

У автора був ковбасний хліб, я його замінила на фарш + шинка.
З м'яса (у мене свинина) зробити фарш.
Обсмажити фарш на олії. Додати дрібно нарізану цибулю, покласти сіль, перець, спеції.
Далі додати дрібно нарізану шинку, обсмажити 2-3 хвилини.
З помідора зняти шкіру, прокрутити в блендері, додати томатну пасту.
У фарш додати томатне пюре і згасити під кришкою 2-3 хвилини.
Соус бешамель я робила в мікрохвильовій печі за рецептом larik_malasha /51188/ . Швидко та смачно!
Макарони відварити до напівготовності. Шпинат розморозити. Розморожувала в мікрохвильовій печі з невеликою кількістю води.
Шпинат був дрібно нарізаний.
Шпинат перемішати із макаронами. Половину викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання. Полити трохи соусом бешамель.
Зверху розподілити фарш із помідорами.
Далі – другу половину макаронів. Полити соусом бешамель.
Посипати тертим сиром.
Запікати в духовці близько 25 хвилин.