Риба на овочевій подушці

Відварити буряк, картопля, морква у підсоленій воді. Очистити та натерти на тертці.
Рибу нарізати невеликими шматочками.
У форму для запікання нижнім шаром покласти буряки, далі картопля, морква, покласти щільним шаром рибу. Форму нічим не змащувати. Посолити, поперчити, посипати приправою.
Приготувати соус. Змішати дрібно порізаний шпинат та майонез. Розподілити рівним шаром поверх риби.
Поставити форму у попередньо нагріту до 220 градусів духовку, запікати 20 хвилин. Дістати, посипати тертим сиром і знову поставити до духовки до зарум'янювання сиру.
Вийшла дуже смачна, ніжна страва. Причому досить низькокалорійне (якщо ви ще використовуватимете низькокалорійний майонез). У 100 грн. цієї страви 67 калорій.
Приємного вам апетиту!!!!!